Geleneksel olarak çay saatlerimizin en sıcak eşlikçisi sigara böreğinin yapılışını tabi ki hepimiz biliyoruz. Ama Tatlıbalkabağı'nın bir yemek günlüğü olduğunu düşünürsek, bu lezzetin de kayıtlara geçmesi gerektiğini düşündüm.
SİGARA BÖREĞİ
4 yufka
150 gr. beyaz peynir ya da istediğiniz herhangi bir iç harç
1 çay tabağı kadar su (börekleri yapıştırmak için)
Yufkamızı tezgaha serip 6 parçaya bölüyoruz ve üçgenler elde ediyoruz. Kısa kenarına iç harcını yerleştirip rulo şeklinde sarıp ucunu suya batırıp yapıştırıyoruz. Kızgın yağda kızartıp, sıcak sıcak servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder