Dar zamanda vakit kazandıracak bir tavuk sote... İçerisinde ki üç renk biber ile hem göze hem de damağa hitap ediyor... Yine pratik bir tarif şöyle ki;
ÜÇ RENK BİBERLİ JÜLYEN TAVUK
2 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
Marine için;
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Kırmızı toz biber, karabiber, kekik, kimyon
Tavukları önceden kırmızı toz biber, karabiber, kekik, kimyon ve çok az sıvıyağ ile marine ediyoruz. Bu şekilde en az 1 saat bekletin.
Yağ koymadığınız tavayı iyice ısıtın. Isınmış kızgın tavaya parmak şeklinde kestiğiniz tavuklarınızı atıp kavurmaya başlayın. Tavukların pişmesine yakın parmak şeklinde kesmiş olduğunuz biberleri ekleyin ve hepsini beraber kavurun. Yanında fırınlanmış patates ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder